Wirsing, Neue Ernte

Wie allgemein bekannt ist weist der Wirsing eine tolle Quelle von Vitamin C auf. er hat viele Folsäure und natürlich besitzt es auch ausreichende Ballaststoffe.
Wirsing ist das ganze Jahr über erhältlich, zuerst als milderer Frühwirsing, später als Herbst- oder Dauerwirsing.

Verwendung:
Die bekanntesten Wirsing-Gerichte sind kräftige Gemüse-Eintöpfe mit Rind- und Schweinefleisch, Wirsing-Auflauf, Wirsing-Suppen usw.. Wirsing ist nach den gleichen Rezepten wie Weißkohl ein außerordentlich vielseitig verwendbares Gemüse. Er passt auch gut zu Fisch.